ABC Demens – ernæring
Mennesker med demens får ofte problemer med vægttab, fejl- og underernæring og synkebesvær. Det kan medføre nedsat trivsel, svækkelse og alvorlig sygdom, og derfor er det vigtigt, at du har viden om og redskaber til at arbejde med disse udfordringer.
I denne e-læring lærer du at opspore og forebygge underernæring, og hvad du kan gøre for, at mennesker med demens får gode rammer for måltidet.
Kurset består af en kort introduktionsfilm om ernæring og demens samt fire praksisnære cases.
Du lærer om:
- forebyggelse og tidlig opsporing af ernæringsproblemer
- observation og håndtering af dysfagi
- mund- og tandsundhedens betydning for den rette ernæring
- tilrettelæggelse af det gode måltid og omgivelsernes betydning.
Bevis for gennemførelse
Efter kurset kan du downloade et bevis på, at du har gennemført det.
Baggrundslitteratur
Kost og Ernæringsforbundet (2016). Kost til småtspisende voksne. Den Nationale Kosthåndbog.
Kjærsgaard, A. (2020). Ansigt, mund og svælg. 2. udgave. Munksgaard.
Omsorgs- special- og socialtandplejen (u.å.). Information om tandpleje til borgere, pårørende, plejepersonale og andre interesserede.
Petersen, K., Danielsen, M. B., Haugaard, C., Schultz, M., Pedersen, H., Kristensen, A. B. & Damsgaard, B. (2025). Klinisk Retningslinje for sondeernæring ved moderat-svær demens. Dansk Selskab for Geriatri.
Petersen, K., Klit, H., Gonzalez Bofill, N., & Ørum, M. (2023). Sondeernæring ved demenssygdomme. Ugeskrift for Læger, 185, V10220603.
Philipsen, B. B., Mortensen, H. R., & Melgaard, D. (2019). Dysfagi. Ugeskrift for Læger, 181(9), V10220603.
Socialstyrelsen (2015). Faglige anbefalinger og beskrivelser af god praksis for ernæringsindsats til ældre med uplanlagt vægttab.
Sundhedsstyrelsen (2022). Underernæring: Opsporing behandling og opfølgning af borgere og patienter i ernæringsrisiko.
Sundhedsstyrelsen (2023). Anbefalinger til småtspisende og underernærede.
Synkevenligt, Københavns Kommune (u.å.). Mad og drikke med modificeret konsistens.
Toft, N. (2022). ”Den langsomme død”. Sygeplejersken, 10, s. 24-25.
Volkert, D., Chourdakis, M., Faxen-Irving, G., Frühwald, T., Landi, F., Suominen, M.H., Vandewoude, M., Wirth, R. & Schneider, S.M. (2015). ESPEN guidelines on nutrition in dementia. Clinical Nutrition, 34 (6), s. 1052-73.
